A propos

L’histoire d’une passion – Pizz’Artist à Ancizan, dans les Hautes-Pyrénées - Pizzeria à emporter uniquement

Derrière chaque pizza servie chez Pizz’Artist se cache une passion pour l’artisanat, la cuisson au feu de bois et la convivialité.

Installé à Ancizan (65), notre restaurant familial est bien plus qu’une simple pizzeria : c’est l’endroit où les Pizz’Artist mettent leur savoir-faire et leur créativité au service de saveurs uniques.

Préparée au feu de bois, j’élabore des recettes créatives et authentiques : du savoir-faire, du caractère, et ça se sent dans chaque pizza.

Un pizzaiolo primé et passionné

Notre pizzaiolo est un véritable artiste de la pizza, reconnu pour son talent et son engagement.
Il a participé aux championnats nationaux et remporté plusieurs distinctions qui témoignent de son savoir-faire. Chaque recette est élaborée avec soin, pour faire de votre expérience chez Pizz’Artist une dégustation authentique et mémorable.

Championnat de France de Pizza

Finaliste

1999

Finaliste

1999

Finaliste

1999

7ème Place

1999

Catégorie Rapidité

4ème Place

1999

Catégorie Éco-responsable

8ème Place

1999

Catégorie Rapidité

Pascal de Pizz’Artist

Passionné et méticuleux, notre chef pizzaiolo a forgé son expérience au contact du feu. 

Chez Pizz’Artist, nous sommes fiers du parcours exceptionnel de notre chef pizzaiolo, régulièrement distingué lors du Championnat de France de la Pizza à Paris.

Distinctions obtenues :

  • Finaliste du Championnat de France de Pizza en 2021, 2023 et 2024.
  • 4ème place – Catégorie Éco-responsable (2024).
  • 7ème place – Catégorie Rapidité (2023).
  • 8ème place – Catégorie Rapidité (2024).

L’excellence d’un artiste pizza

Ces prix reflètent :

  • La qualité artisanale de ses créations,
  • Son engagement dans une démarche responsable et durable,
  • Sa maîtrise technique et sa rapidité derrière le four à bois.

Chez les Pizz’Artist d’Ancizan, vous dégustez bien plus qu’une pizza : vous partagez le talent d’un pizzaiolo reconnu dans toute la France.

Notre philosophie / Signature

Chez Pizz’Artist, la pizza est un art vivant. Nous travaillons une pâte au levain maturée, des ingrédients sélectionnés avec soin et une cuisson au feu de bois qui révèle les saveurs. Notre signature : une pizza artisanale, généreuse et sincère, à emporter uniquement.

Points clés  :

  • Cuisson feu de bois maîtrisée

  • Produits frais, recettes soignées

  • Pâte au levain travaillée chaque jour

  • Savoir-faire reconnu (finaliste Championnat de France 2021, 2023, 2024)

  • À emporter uniquement –  pas de sur place sauf l’été : une terrasse est mise à disposition.

Excellentes !
Un accueil dynamique et sympathique. Des pizzas généreuses et très bonnes. La pâte est aérée et bien cuite Les ingrédients sont frais Le service rapide. Du choix. Vous pouvez y aller les yeux fermés. Un mention spéciale pour la pizza burger. Merci pour votre travail d’excellence
Anne-Sophie EDOUARD
il y a 2 mois